La Dietetica Cinese
Da sempre la dietetica è stata considerata una delle branche fondamentali della Medicina Tradizionale Cinese. Le origini di questa disciplina si fanno risalire al periodo del mitico imperatore Shen Nong (2838 – 2698 a.C) che era preoccupato per la salute del suo popolo. Egli insegnò alla sua gente l’arte della coltivazione dei cinque cereali per distinguere gli alimenti più adatti per l’alimentazione e li classificò, a secondo delle loro proprietà e sapori, per usarli come rimedi curativi. Anche gli alimenti presentano aspetti energetici, e possono apportare nel nostro organismo profonde modificazioni. (Segue)